業務スーパーの調味料『塩葱醤』は肉料理と相性バツグンのごま油＆塩レモン味
業務スーパーの調味料『塩葱醤（エンツォンジャン）』をご存じでしょうか。
刻みネギとごま油と塩レモンをあわせた瓶入り調味料です。まったりした旨味をベースに、程よい酸味と塩味が主張する焼肉店風のネギ塩ダレ。お肉、唐揚げ、チャーハンなどのレシピを、濃厚かつ爽やかな味わいに仕上げてくれますよ。
業務スーパー｜塩葱醤（エンツォンジャン）｜235円
業務スーパーにて235円（税込、税抜218円）で販売中です。内容量は185g。コスパ（単価）は100gあたり約127円ですね。パッケージと商品名は似てますけど、『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）とは別商品なのでご注意を。中国原産の輸入品で、輸入者は神戸物産。
刻みネギのシャキシャキした歯ざわりと、まったりした濃厚な旨味が特色。ひまわり油をベースにごま油と香味油を加えており、特にごま油の香ばしさが立っています。そこに塩レモンの程よい酸味がプラスされ、意外と爽やかな後味です。チャーハンや炒め物に使うのはもちろん、そのままご飯に乗せても美味ですけど、特に生姜焼きや豚タンといった肉類との相性が抜群。塩焼きそばや冷や奴にもアリですね。普通にバランスが良くて使いやすいネギ塩ダレとして、買ってOKな一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
刻みネギ、ごま油、塩レモンなどをあわせた瓶入り調味料爽やかなねぎの香りをごま油の旨味と程よい塩気で引き立てた、焼肉店風の使いやすい塩ダレちょっと油っこさが強いけど、中華系レシピや肉料理との相性はかなり優秀『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）ほどの中毒性はないけど、活用度を重視するなら問題なく買ってOK
