こんにちは。テリヤキ編集部です。最近、ようやく夏本番を迎えて毎日暑さが続いてますね。そんな、時期に食べたくなるのが、ひんやりふわふわしたかき氷！今回は、都内でひんやりふわふわのこだわりかき氷のお店をご紹介します。

台湾で大人気のかき氷専門店

最初に紹介するのは、有名店が数多くひしめく台湾でNo.1のかき氷と評判高いかき氷店「アイスモンスター」。アイスモンスターのかき氷は、フルーツやコーヒー、紅茶などの素材を独自の製法で濃縮して凍らせた「フレーバーアイスブロック」が特徴。素材を生かした濃い味に加え、口に入れた瞬間にとける雪のようなふわふわの食感が味わえます。

六本木のふわふわ極上スイーツ

2店目にご紹介するお店は、かき氷カフェバーと珍しいかき氷専門店のバーです。通常メニューは10種類ほどあり、有機にんじんマスカルポーネやアボカドマスカルポーネなど一風変わった大人のかき氷といったラインナップも魅力の一つ。氷を0度に限りなく近い純氷を使っていて、口に入れてもガリガリとはせず、口の中でとろけて消えていく不思議な舌触り。写真のティラミスは、ココアパウダーとマスカルポーネで仕上げた極上のスイーツです。

このかき氷は食べるべき

三店舗目にご紹介するのが、桜新町駅から徒歩10分ほど離れたところに位置している23時まで営業しているお店。日光天然氷・松月氷室の氷を使用している。選りすぐりの天然氷を使って提供されるかき氷は、フワッフワの食感がたまらない。テリヤキスト大木氏も「このかき氷は食べるべき！」と太鼓判のお店。都内からは少し離れているが、行く価値のあるお店！ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

シロップが絶品

最後にご紹介するのは、日暮里駅から徒歩4分ほどのところにある。都内のかき氷屋さんの中では、知名度や行列の数はもしかしたら一番かもしれない。夏の季節になると、入るのに数時間待ちは当たり前。そんな、
「ひみつ堂」では、昔懐かしの手動式かき氷機に会うことができる。季節に応じて、削り方を変えてるんだとか。四季折々の素材そのままの「純粋氷蜜」も手作り。薄く削られた氷は、口の中で淡い口どけをもたらす珠玉の一品。

いかがでしたか？普通のかき氷とは一風変わったこだわりのかき氷、どれもおいしそうでしたね。今年はぜひ東京の絶品かき氷を食べ比べてみてください！