【試してみた】検索急上昇！冷凍豆腐でジューシーな「からあげ」ができた！
最近テレビ番組などでも紹介されて話題となり、検索数が急上昇している冷凍豆腐。以前クックパッドニュースで配信した記事も人気でした。
冷凍の木綿豆腐がめちゃくちゃ使える！
クックパッドで人気の冷凍卵や冷凍こんにゃくは試してみましたか？ ほかの食材を冷凍したシリーズでカステラ、リンゴ、いちごと新し...
冷凍豆腐の作り方はとっても簡単で、買ってきた木綿豆腐をそのまま冷凍するだけ。解凍後はお肉のような食感になり、レシピの幅も広がります！今回は、その冷凍豆腐を使って、みんなの大好きなからあげを作ってみました！！
冷凍豆腐でからあげを作ってみた！！
今回参考にしたのはこちらのレシピ。見た目は鶏のからあげと全く同じ。本当に豆腐だけでこんな風に仕上がるでしょうか…。
本物よりジューシー？冷凍豆腐の鶏唐もどき
話題入りしました。感謝です^^
鶏の唐揚げのような豆腐の唐揚げです。鶏肉より油を吸いやすいのでジューシーに揚がります。
まずは、凍らせておいた木綿豆腐を自然解凍します。今回は400gの豆腐一丁で作ってみます。
手のひらで押さえるように水気を絞ります。豆腐の中心部分が解凍されにくいので注意してくださいね。(解凍はレンジでも◯)
ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜます。豆腐を一口大にちぎって漬け汁に漬け、20分程度置きます。
薄力粉と片栗粉をポリ袋に入れて混ぜ、豆腐の表面にまぶします。
180度の油できつね色になるまで揚げたあと、200度くらいまで温度をあげた高温の油でさっと揚げます。二度揚げですることでサクサクになりますよ♪
完成！！
出来上がりました〜！本当に鶏のからあげがそっくりになりましたよ。とっても香ばしい香りがしています。
試食してみました！
んん〜！いつも食べている豆腐よりも食感がしっかりしていて食べごたえがあります。中までしっかり味がしっかり染み込んでいるので、とってもジューシー！これは、ご飯やビールが進みそうです。鶏のからあげファンのみなさん、ぜひ1度作ってみてくださいね。(TEXT:安達勇太)
