大手回転寿司の「代用魚」減少か
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 回転寿司店で使われる「代用魚」についてジャーナリストに話を聞いた
- 見た目や味が似ている魚を、高級ネタの代用魚にしている店は今でも多い
- 一方、発覚のリスクが大きいため、大手ほど使用頻度が減っているそう
提供社の都合により、削除されました。
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