揚げ物と言えば、思い浮かぶのは「天ぷら」・「フライ」・「唐揚げ」……最近では健康ブームからか、油を使わずにトースターなどで焼くように調理したり、卵を使わずに水でパン粉を付けたりするような代替案をよく聞くようになった。しかし、フライには欠かせない「パン粉」。これはなかなか代用が難しいのではないだろうか？揚げ物は避けている、という人も多いとは思うが、罪悪感の少なさから順位をつけると、1位はフライだと勝