今まで、いくつかの“ミドリムシ入りフード”を紹介してきたことがある。ソフトクリーム、ラーメン、ハンバーガー……。どれも全て、ミドリムシが含まれていた。ちなみに念を押しておきたいのだが、ミドリムシは虫じゃない。これは藻類の一種で、ビタミン類や必須アミノなど59種類の栄養素が備わっているスグレものなのだ。そんなミドリムシを、またしても美味しく食べてみたい！というわけで、出来上がったのはドレッシング。食