年末年始に向けて飲む機会が増えそうなシャンパン。そこでシャンパンの豆知識を本場フランスのエペルネーとランスで聞きつつ、コネタ的におさらいしてみた。まずシャンパンというのは、定められた製法に従ってフランスのシャンパーニュ地方で作られた発泡ワインを指す。シャンパーニュ地方以外の発泡ワインはシャンパンと呼称できない。種類は白とロゼの2種類。シャンパンの元になる果汁は白。ゆえにピンク色のロゼの場合、黒ブド