きんぴらといえば普通は「ごぼう」を思い浮かべますよね 。埼玉県の農家に教わったのは、なんと「ゴーヤ」をきんぴらにしちゃうレシピ。ゴーヤって苦味もあるし、ついつい避けがち…という方もいるのでは？しかも今回は、明太子との組み合わせ。刺激が強すぎる気がしますが…甘辛～く炒めることで、食べやすくなるんですって。どんなお味になるか想像がつきませんが、チャレンジしてみました！おかずの定番・明