自分時間が増える40・50代では、学び直しや推し活を始める人も多いはず。ESSEでもおなじみの料理研究家・みきママさんは、料理家として仕事をしながら大学へ進学。ここでは、学び直そうと思ったきっかけや、仕事との両立のコツを教えていただきました。管理栄養士の資格取得のために、大学進学を決意ESSEでも「みきママのヘルシーゆるメシ」を連載中の料理研究家・みきママさんは、仕事を続けながら、管理栄養士を目指して現役の大