歌舞伎町にある夜パフェ専門店「ロイトシロ」。訪れるお客が絶えないのには背景と理由がありました（撮影：梅谷秀司）ホワイトチョコ、クッキー、アイスが細長いグラスに盛り付けられていくーー。滑らかに手を動かすのはパティシェの和志さん。カウンター9席だけの小さな空間で、パフェが目の前で作られる光景は見ているだけで楽しい。生クリームと、仕上げにミントが添えられ、定番メニュー「シロ」の完成である。「お待たせしま