餅による窒息死亡事故の43%は、餅を食べる機会が多い1月に発生しており、特に、正月三が日に集中している。高齢になると、口内や喉の機能などに変化が生じ、噛む力や飲み込む力が衰えるため、小さく切って、少量ずつ食べるなど食べるときの注意と工夫が大切だ。厚生労働省の人口動態調査によると、「不慮の事故」による死因のうち、食物が原因となった窒息による65歳以上の高齢者の死亡者数は年間3,500人以上であり、中でも、80歳