食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる、“新しい家庭料理”のレシピを発信している、料理家の長谷川あかりさん。「身近な食材で簡単ごちそう」をテーマにした連載。今回の食材は、ギョーザの皮です。長谷川あかりさんの「つるつるギョーザの皮サラダ」レシピゆでて氷水で〆たギョーザの皮と、キュウリスライスを組み合わせたウンパイロー風サラダ。つるっつるの食感がたまりません。ビールにも合います。●つる