免疫とは、細菌やウイルスなど体に有害な侵入者を体から排除する、防御システムだ。だがそのシステムが、本来排除対象ではない花粉やダニ、食物などに誤発動し、痒みや腫れ、くしゃみや鼻水などを引き起こすことがある。これをアレルギーという。【こちらも】鶏卵アレルギー起こしにくい卵白分解物を発見アレルギー予防に期待国立成育医療研究センターアレルギー疾患の人の血液を調べてみると、通常とほとんど存在しないは