鼻がむずむず、涙ボロボロ…。春先になると、憂鬱な気分まで運んでくる花粉症。花粉症は、本来なら害のないはずの花粉に対し、体内の「IgE抗体」と呼ばれる免疫システムが過剰に反応する「誤作動」を起こし、目や鼻の粘膜に「ヒスタミン」と呼ばれる物質を分泌することで、くしゃみや鼻水、涙を引き起こす症状です。今回は、花粉症の症状を引き起こすヒスタミンやアラキドン酸の働きを抑え、花粉症の症状を和らげてくれる食品の