渋谷にある夜パフェ専門店「Parfaiteria beL（パフェテリア ベル）」の夜パフェ。左が定番の「ピスタチオとプラリネ」1600円、右が季節商品の「傘 時々…シャイン」1800円（筆者撮影）「夜パフェ」あるいは「〆パフェ」という北海道発のスタイルが、東京でも密かに支持を集めつつある。文字どおり、夜間、食事や飲み会の後にパフェを食べることだ。大人の〆スイーツ、夜パフェの魅力東京でのブームの震源地となっているのは、夜パ