23区内はどこをとりあげてもラーメン激戦区になっているが、今回は中央区のおすすめラーメン店5店を紹介しよう。【写真を見る】純正醤油のまろやかさが際立つ「支那そば」(800円)■ ＜1＞注文を受けてから打つ自家製麺はなめらか「麺や七彩 八丁堀店」2015年7月に東京駅から八丁堀に店を移転。当時、八丁堀界隈はこってり系のラーメンばかりだった。煮干しの旨味を凝縮した無化調スープの店が八丁堀に登場したことで、即座に話題に