[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2018年1月15日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、「いしり(いしる)」の紹介をしていました。いしりは、奥能登秘伝の調味料で、魚介類を使って作られる醤油です。アミノ酸やタウリンを豊富に含む輪島の朝市。画像はイメージ（Kentaro Ohnoさん撮影、Flickrより） 輪島の朝市で、「いしり」をどのように使うか聞いてみたところ、漬物や野菜を煮るのに使う方が多かったです。特にぬか漬けを作