日本人にとって卵の生食はありふれた食文化の１つであり、生卵とごはん、生卵と牛丼、またすき焼きと生卵という組み合わせで食事を楽しんだり、オムレツの半熟加減を楽しんだりしている。（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）サーチナ

中国では食べる習慣のない生卵 なぜ日本では一般的なのか

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 中国メディアが、日本で生卵を食べても食中毒を起こさない理由を論じた
  • 日本では、食中毒の原因となるサルモネラ菌の検査を鶏に実施している
  • 厳しい食品管理制度があるため「日本における卵の生食は安全」と紹介された
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