味は薄くない「うすくち」の真実 2015年2月17日 11時25分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「うすくち」のしょうゆを解説している うすくちしょうゆは色が薄いだけで、食塩分は「こいくち」よりも高い 高い濃度の食塩分で発酵や熟成を抑えたしょうゆが、「うすくち」である 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。