ミシュランガイド東京、新設カテゴリーでデザートレストランが一つ星に…「三つ星」は前年と同じ１２店

　飲食店を星の数で評価する「ミシュランガイド東京２０２５」の掲載店が１７日、発表され、最高位の「三つ星」は前年と同じ１２店だった。

　日本料理１店が減り、新たに「セザン」（フランス料理）が加わった。「カンテサンス」（同）と「ジョエル・ロブション」（同）、「かんだ」（日本料理）は東京版の発行開始から１８年連続の三つ星。

　二つ星は２６店、一つ星は１３２店で、新設の料理カテゴリー「クリエイティブ」でデザートレストラン１店が一つ星に選ばれた。デザートのコースを楽しむ店がミシュランに掲載されるのは初という。書籍は２２日発売。世界初の電子書籍版も同日発売される。