「ミニラーメンでこのサイズ？」でも「近くのラーメン店主たちが通う味」…《年間400杯食べるラーメン女子》が激推しする「二郎系デビュー」にうってつけ店の「秘密」
ラーメン店主たちが足繁く通う二郎系ラーメン
首都圏を中心に全国のラーメンを年間400杯食べ歩いている、まーみんです。
私はずっと美味しくラーメンを食べるために、歯の健康を守るべく歯科衛生士になったほど、ラーメンを愛しています。そんな私が、今イチ推しの一杯をご紹介したいと思います。
圧倒的なボリュームと満足感が人気で全国でも絶大なファンがいる「二郎系ラーメン」。SNSでも連日話題になっていますが、未経験者は「ルールに従わないと怒られる」「注文の仕方が分からなくて怖い」などで、まだトライできていない方、初心者の方も多いのではと思います。
2023年9月、千葉県の稲毛駅近くにオープンしたラーメン ヨシトミさんは、ラーメンファンの間で今大きな注目を集めている、そしてまさに「二郎系ラーメンを初めて食べてみたい」方にもうってつけのお店なんです！
まず店主の吉冨さんは、なんと二郎系ラーメンの超有名店「ラーメン鷹の目」出身の実力者（「鷹の目」は東京で人気の高い二郎系ラーメン屋「千里眼」の姉妹店）。ラーメンはその濃厚なスープ、自家製の極太麺、そしてとろけるような豚肉といった魅力が満載で、「近隣のラーメン店主たちも足繁く通っている」というほど味への注目度が高いんです。オープン前からラーメンフリークたちの間で話題となり、開店以来行列が絶えない人気店です。
そしてこのお店の魅力は、単にラーメンのクオリティだけでなく、接客の素晴らしさやおしゃれな店内、清潔感に溢れた環境。特に二郎系初心者にも優しい対応がポイントで、時にハードルが高いと言われる「コール」（※）ですが、ヨシトミさんではコールの仕方が店内の壁に分かりやすく掲示されており、誰でも簡単に注文できるんです！ コールに対する店主さんの反応も優しく、まさに二郎系デビューにはうってつけのお店となっています。
※二郎系ラーメンの魅力に、野菜やニンニク、アブラなどの「無料トッピング」を頼めることが挙げられる。その注文が「コール」だが、店ごとの特殊ルールなどが多くハードルが高いとよくネットでも話題になる。
ミニラーメンでこのサイズ！？
二郎系はボリュームが多いイメージがありますが、女性や少食の方に優しいミニラーメン（麺200g）があるのも嬉しいポイントです。これなら、気軽に二郎系を楽しみたい人でも挑戦しやすいですね、と言いつつ、「これがミニラーメン？ 普通のラーメンでは？」と目を疑ってしまう人もいるかもしれません（笑）
ガツンとくる「ド乳化スープ」
二郎系ラーメンといえば、やはりスープが命。このお店のスープは、豚の旨味がたっぷり詰まったド乳化タイプ。濃厚でありながらクセになる味わいが特徴で、一口食べた瞬間からその深みあるコクに引き込まれます。
自家製極太麺
店主のこだわりが詰まった自家製極太麺は、モチモチとした食感でスープとの相性が抜群。毎日店内で打たれる新鮮な麺は、しっかりとしたコシがありながらも食べやすく、濃厚スープにしっかり絡んでくれるため、満足感が格別です。
とろけるような柔らかい豚
ホロホロと崩れるやわらかい豚は、このラーメンのもう一つの魅力。しっかりと味が染み込んだ豚は、一口でとろけるような食感で、ジューシーさも抜群です。豚好きにはたまらない一品です。
野菜の盛りつけの美しさ
二郎系といえばボリューム満点のヤサイ。こちらのお店でもヤサイの盛りは絶品で、その綺麗さに定評があります。豪快ながらもバランス良く盛り付けられたヤサイは、見た目も楽しませてくれます。
こんな人におススメ‼ なヨシトミのラーメン
ガッツリ食べたい人
このお店の二郎系ラーメンは、特にスープが濃厚で満足感が非常に高いです。お腹いっぱい食べたい時や、疲れた時にガツンとエネルギーを補給したい時にぴったりです。
二郎系初心者
「二郎系ラーメンは気になるけど、どこから始めたらいいかわからない」という人にこそ、このお店はおすすめです。初心者に優しい接客と、わかりやすいコール案内があるため、安心して二郎系デビューができます。
友人や家族と一緒に
数は少ないものの４人掛けのテーブル席もあり、複数での入店も可。特にミニラ―メンもあるので連れだって利用しやすいと思います。
初心者にも優しい接客や清潔感のある店内も含め、初めての二郎系体験にぴったりなお店。友人や家族と一緒に、あるいは一人でも、ガッツリとした満足感を得たい時にぜひ訪れてみてください。
【ラーメン ヨシトミ】住所：〒263-0043千葉県千葉市稲毛区小仲台6丁目17-2
電話番号：なし
営業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:00※日曜は昼のみ
定休日：月曜
座席：カウンター10席、テーブル1
アクセス：JR総武線稲毛駅東口 徒歩4分
