リュウジ「アボカド料理の最高峰！」 爆速5分の「無限アボカドサラダ」は優しい韓国テイストで儚い食感♡

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リュウジさんがアボカド料理の最高峰！と太鼓判を押していたレシピが、「無限アボカド豆腐サラダ」。具材はアボカドと絹ごし豆腐だけなのですが、おろしにんにくとゴマ油を少し効かせて韓国風の味付けにしていました。アボカドはわさびしょうゆで食べるのが定番の筆者。韓国風の味付けもおいしそう！と食べたくなりました♪用意した材料を混ぜるだけ。5分でやみつきになるおいしいサラダが完成しましたよ♪

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リュウジさんのX(旧Twitter)がこちら！



リュウジさんがアボカド料理の最高峰だと語っていたのが「無限アボカド豆腐サラダ」。全体に一体感が出ていて、とてもおいしいと太鼓判を押していましたよ。

アボカドはわさびしょうゆで食べることが多いのですが、このサラダにはおろしにんにくやゴマ油を使っていたので、少し韓国風の味わいになりそうです。

火を使わずに和えるだけで作れるので、時短レシピとしてもバッチリお役立ちです♪

和えるだけで完成♪「無限アボカド豆腐サラダ」を作ってみた！



【材料】（作りやすい分量）
アボカド…1個
絹ごし豆腐…150g
にんにく（すりおろし）…2g
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/3
うま味調味料…3振り
しょうゆ…小さじ1
レモン汁…小さじ1/2
ゴマ油…小さじ2
刻みのり…適量
白いりゴマ…適量
七味…適量

1．アボカドの種を取り、スプーンで実をすくってボウルに入れます。



アボカドをスプーンですくうと、ランダムに凹凸が付いてドレッシングが絡みやすくなりますよ。

2．豆腐もスプーンですくって、ボウルに加えます。



豆腐はドレッシングを和える時に崩れやすいので、大きめにすくってくださいね。

3．にんにく、塩、砂糖、うま味調味料、しょうゆ、レモン汁、ゴマ油を加えて全体を混ぜます。



アボカドと豆腐に調味料を加えます。



混ぜ過ぎると絹ごし豆腐が崩れるので、サッと混ぜる程度で終了。後はお皿に盛り付けて、刻みのり、白ゴマ、七味を振ったら完成です。



にんにくとゴマ油の風味がふわり！アボカドも豆腐もはかない口当たり♪



和えるだけで完成した「無限アボカド豆腐サラダ」。5分もあれば完成するという驚異の時短レシピでしたが、アボカド、豆腐、のり、白ゴマ、七味の彩りがよくて5分で作ったとは思えない出来栄えです。

ひと口食べてみると、アボカドも豆腐も噛まなくていいくらいのやわらかさ♪にんにくとゴマ油がほんのりと香って、やさしい韓国テイストという味わいです。

レモン果汁を加えましたが酸味はそれほど感じず、アボカドの変色を防ぐために加えたようにも感じます。とにかく、時短レシピとは思えないおいしさに感動！上記分量で1人分くらいの量を作れましたが、食感が儚く、ペロッと完食出来ました♪

おいしさと作りやすさ＆片付けやすさ！どれをとっても優秀なサラダ



リュウジさん考案の「無限アボカド豆腐サラダ」は、材料をすべて和えるだけで作れる超簡単、超時短のおいしいサラダでした。

アボカドも豆腐もスプーンでくり抜くので、形がランダムになり、調味料の絡み具合がいいように感じました。

このレシピの難しいところを挙げるとするなら、おいしいアボカドを選ぶ点だけ。リュウジさんはおいしいアボカドを選ぶ際には、ヘタが浮いていないもの、皮が黒ずんでいるもの、適度なやわらかさがあるものを選ぶといいと、動画でコメントしていましたよ。

アボカドの種を取り出すのに包丁を使いますが、後はスプーンとボウルがあれば作れるので、洗い物もかなり少なく済みました♪

とっても簡単においしくスピーディーに作れるので、覚えておく価値があるサラダですよ！ぜひ作ってみてくださいね。