神戸で昭和の時代から愛される人気店『金時食堂』で「絶品ハモフライ」を食べてきた！

2023年8月11日 10時47分

食楽web

●神戸で人気の老舗食堂『金時食堂』。こちらの名物の一つ、「絶品ハモフライ」を定食で味わってきました。その味わいは？

　オシャレな港町・神戸のグルメといえば、洗練された洋食やスイーツ、中華街のお店などが定番となっていますが、今回お邪魔したのは1軒の大衆食堂。

　昭和から続く『金時食堂』は港町のお店ということで、魚のメニューが美味しくて地域の人から長く愛されているお店です。地元の人に混じって美味しい定食を堪能してきました。

　今回紹介する『金時食堂』があるのは、三宮の一つ隣の元町駅。中華街のある駅として有名な駅を降りて数分、中華街と並行して伸びる商店街に交差する細い路地にお店を発見しました。

　1951（昭和26）年創業という大衆食堂は昔ながらの食堂そのものという外観で、そのガチっぽさに少し緊張しつつも入店。ガヤガヤと飾り気のない店内の雰囲気に味わいを感じます。

　平日の午後にお邪魔してみると、ランチとして定食を食べている人に混じってすっかりお酒が進んでいる人もチラホラ。旅行者っぽい人もいますが地元の人が多めという感じでした。

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　やはり、魚介系のメニューが豊富。夏のこの時期のオススメといえば、なんといっても「ハモフライ」の定食ですね。

　関西の夏の魚で京都と大阪でもよく食べられるハモですが、有名な漁場は淡路島周辺の海域ということで、神戸は産地により近くて正に地の物となっています。

「ハモフライ定食」860円

　しばらくして運ばれてきたのがこちら。ハモを贅沢に使ったメニューに小鉢なども付いて、860円という価格はかなりリーズナブル。

　タルタルを少しつけていただきます。カリッ、サクッとした衣の中にはフワッと肉厚のハモ。あっさりとした白身の身質ではありますが、旨味がギュッと詰まっていてメチャクチャ美味しい。

　一般的には湯引きして梅肉を付けてサッパリお上品に食べることの多いハモですが、地元では食べ慣れているせいか、ハモフライとして豪快に調理されています。

　普段なかなか食べられないメニューですが、「こういう地元でのリアルな食べ方、最高！」と実感させられる逸品でした。

　ほかにも小鉢の煮物なども食べつつ860円というリーズナブルな価格とクオリティに大満足。ですが、周りの方々の流儀に乗っかってお酒も飲みたいと思います。

『金時食堂』のランチは定食がお得でオススメなのですが、カウンターに並んだおかずを選び、単品で注文して食べることも可能。

すじこん400円＋刺身750円＋瓶ビール600円

　今回の昼飲みにはお刺身と、神戸の名物・ぼっかけを選んで1杯いきたいと思います。普段は生ビール派な筆者ですが、こういうお店ではなんとなく瓶の方が風情に合うと判断して瓶ビールを注文。

　お刺身は鯛とカンパチの盛り合わせ。関西の魚の王様である鯛は、ハモと同じく淡路島近海が主な漁場ということで鮮度は抜群！　コリコリとした食感は海が近くないと食べられない美味しさ。

　カンパチも新鮮かつ厚切りで贅沢な盛り合わせ。さらに鯛をよく知る人の一工夫として、鯛の皮の湯引きもお刺身に添えられています。プルンとした食感がプラスされて地産地消の醍醐味が堪能できる一品となっています。

　もう一つは神戸の名物「ぼっかけ」。いわゆる牛スジ肉とコンニャクの味噌煮込であるすじコンで、こちらも居酒屋の定番メニューですね。

　甘辛い味噌でトロトロに煮込まれ、プルンとした食感の牛すじは、旨味の爆弾状態で一口食べると幸せな旨味が口の中に広がります。

　それらを食べつつ、ビールでサッパリと洗い流すのは最高の幸せ。大人である喜びをしみじみと実感できます。

「ザ・昭和の大衆食堂」という感じの『金時食堂』は店員さんもチャキチャキと威勢が良くて優しく、ガヤガヤとした店内のムードが不思議と落ち着きます。穴場的ではありますが、神戸を訪れた際のランチや昼飲みなどにイチオシのお店でした。

（撮影・文◎けいたろう）

●SHOP INFO

金時食堂（きんときしょくどう）

住：兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2
TEL：078-331-1037
営：月～金10:30～21:00（L.O.20:30）、土曜10:30～20:00（L.O.19:30）、日曜10:30～19:00（L.O.18:30）
休：祝日

●著者プロフィール

けいたろう
旅するグルメライター。大阪と京都をむすぶ京阪電車の沿線在住で、複数の旅行情報サイトにて旅とグルメのガイド記事を執筆。気になるグルメ情報があるとB級グルメも高級店も穴場のお店も有名行列店でも、とにかく幅広く取材！食楽webでは関西グルメ情報を中心に紹介しています。