暮らし上手な方々が、時間をかけて見つけた「買ってよかったもの」。今回は、人気料理家・藤井恵さん（56歳）が、プライベートで愛用している調理グッズを教えてもらいました。使うほどによさを実感するアイテムは必見です！

使うほどによさを実感。料理家愛用の調理グッズ4つ

料理のでき映えや楽しさにつながるキッチングッズ。藤井さんが試行錯誤して選び抜いた良品を教えてもらいました。

●チェリーテラスのリネンの手編みマット

＜しなやかな風合いでミトンや鍋敷きに便利！＞

リトアニアのリネンの端切れで丁寧に編んだ、ニットマット。

「手編みなのでひとつひとつ風合いが異なり、表情豊か。やわらかくて、鍋つかみにしたときも握りやすいんです」（藤井さん以下同）

・16×16cm　各￥2420

●北陸アルミニウムのアルミアレンジバット小40

＜収納や食材置きなど多目的に使えてスタッキングもOK＞

浅型の大きなトレー容器は、シンプルでスタッキングもできる点がお気に入り。「別名『ギョーザバット』とも呼ばれていて、ギョーザや生地など食材を並べるときも便利です」

・全幅27.3×奥行き35.3×高さ4.5cm　各￥4180

●アントレックスのVitamixE310

＜粉だしからポタージュまでひと手間でおいしくつくれる＞

あらゆる食材をなめらかに粉砕する高性能ブレンダー。「野菜や果物の繊維質が壊れて、ポタージュやスムージーがとてもなめらかに仕上がります。コンテナがプラスチック製で軽く、手入れが簡単なのもうれしい」

・幅19×奥行き22×高さ44cm　1.4リットル　￥89000

現在販売中の商品はモデルチェンジしています

洋朝食の日は、バイタミックスでつくったポタージュを添えて。「やわらかく煮た野菜と煮汁を入れてスイッチを入れ、豆乳で仕上げるだけ」。

●コール＆メイソンのダーウェントペッパーミル

＜6段階の粗さでひき具合が思いどおりに調整できる＞

高品質な刃とデザイン性で評価が高い、イギリスの「コール＆メイソン」のミル。「電動ミルも使いましたが、手動の方が電池交換の手間もいらず簡単。これはひき加減が目盛りで細かく調整できて、とても使いやすい！」

・直径6×高さ19cm（ベトナム産黒コショウ入り）　￥11000（エッセンコーポレーション）

写真のコショウの量は販売中のものと異なります

 

※この特集で紹介したアイテムは、撮影時に各店舗で販売されていたアイテムです。本誌発売時には、仕入れ状況によって同じアイテムがない場合や、すでに販売終了していたり、価格が変更になる可能性もありますので、ご了承ください。価格は一部編集部調べです。

『これからの暮らし by ESSE vol.04』では今回紹介した以外に、50代〜70代の暮らし達人が「買ってよかったもの、ずっと大切にしたいもの」や、老後のお金の不安まるごと解決、飛田和緒さんとめぐる「大人の湘南・鎌倉」、坂東眞理子さんの人生お悩み相談、糖質オフ2品献立、自律神経整え習慣など50代以上の暮らしに沿った情報が満載。