暮らしをアップデートするなら、身近なアイテムを見直すのが近道。今回は料理家のMizukiさんに、実際に使って「買ってよかった！」と実感しているとっておきのキッチンアイテムを教えてもらいました。

「もう手放せない」と料理家が愛用！キッチンアイテム

毎日のことだからこそ、ストレスを軽減できる道具を使いたいもの。日々料理に向き合う料理家の愛用品が集合！

●【貝印】SELECT100®T型ピーラー

切れ味よい刃が斜めについていて、むき始めがスムーズ。「このピーラーに出合ってケガをしなくなりました。果物の皮むきや、ダイコンやニンジンなどをリボン状にむくときも使います」

・幅6.8×長さ13.7×厚さ1.1cm　\1430

●【無印良品】シリコーン調理スプーン

炒めたり、すくったり、盛りつけたりと大活躍。「スプーンという名前ですが、ヘラとしても、お玉としても使えます。適度にしなり、食材を残さずすくい取れるのがありがたい」

・全長約26cm　\490

●【cotta】ポリカーボネートボウル

プラスチック素材だから軽くて割れる心配がないうえ、耐熱仕様のボウル。「小さいサイズは調味料を合わせたり、下準備に使ったり。大きいサイズはお菓子づくりに便利です」

・右：直径21×高さ10cm　\690、真ん中：直径24cm×高さ10cm　\920、左：直径17cm×高さ8.2cm　\506

この特集で紹介したアイテムは、撮影時に各店舗で販売されていたアイテムです。本誌発売時には、仕入れ状況によって同じアイテムがない場合や、すでに販売終了している可能性もありますので、ご了承ください。

サイズはとくにお断りのない場合は縦×横の順に表記しています。価格は一部編集部調べです。