メスティンでふわふわパンが焼けちゃうんです！キャンプで作るときのコツや詳しいレシピをご紹介！
ふわふわミルクパンがメスティンで焼ける！
調理時間：120分（発酵の時間も含む）
数あるキャンプめしのレシピのなかで、試してみたいという声をよく聞くのがパン！「むずかしそう……」と思っている方が少なくないと思いますが、実のところ、こねて、発酵させて、焼くだけなんです。
ふわふわでほかほかな焼きたてパンは、おうちでもキャンプでも、それだけでごちそうですよね。当記事でご紹介するのは、特にふわふわでやわらかくできあがる、ほんのり甘くて香り豊かなミルクパンのレシピです。できたてのおいしさをぜひ味わってください。
材料（1.5合のメスティンひとつ分）
・強力粉……150g
a. 砂糖……大さじ1 と1/2杯
a. ドライイースト……小さじ1杯（3g）
a. ぬるま湯（40℃程度）……大さじ2杯
・塩……小さじ1/3杯
・ぬるい牛乳（40℃）……80cc
・バター……10g
下ごしらえ
・それぞれの材料を計って用意する
・バターは8mm角に切っておく
作り方
1. ドライイーストを発酵させる
小さな容器に（a）を入れ、よく混ぜ合わせて15分おきます。プツプツと泡が出てきたら発酵している証拠です。
2. パンの材料を混ぜ合わせる
大きなボウルに強力粉と塩、1で発酵させた（a）を加え、牛乳を注ぎます。ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ぽろぽろした状態まで混ぜます。
3. 生地をこねる
生地を台に押し付けながら伸ばすようにこね、少しまとまったら生地を広げてバターをのせます。バターを生地で包んで、同じように台に押し付けるように生地を伸ばしながらこねます。
4. 生地をひとつにまとめ、1次発酵させる
生地がまとまってきたら、転がすようにこねます。ひとまとまりにし、表面を丸く整え、きれいなボウルの上にのせてラップをかけ、40℃で50分程度発酵させます。
5. 発酵を確かめる
生地が発酵して倍の大きさに膨らんだら、人差し指の第2関節までさし入れます。指を抜いて生地が戻らない状態がベスト、穴がふさがるなら発酵不足です。発酵が足りない場合は、40度で10分ずつ発酵させて、 再度指をさし入れてチェックします。穴がそのままになるくらいまで発酵させてください。
十分な発酵具合を確認できたら、生地をパンチングしてガスを抜きます。
6. 形成する
生地を3等分して丸め、クッキングシートを敷いたメスティンに1列に並べたら、40℃で30分程度発酵させます。
冒頭にも書きましたが、屋外で焼く場合、ここまでの工程（作り方 1～6）を前日までに終わらせて、クッキングシートを上にのせて蓋をし、冷凍庫にメスティンごと入れて凍らせておきましょう。そして、調理当日はメスティンをチャック付きポリ袋に入れ、チャックをしめて持ち出します。
現地へ到着したら、自然解凍されて2次発酵しているのを確認し、焼いてください（作り方 8～）。
7. 2次発酵させる
40℃で30分程度発酵させます。2次発酵が完了し、倍の大きさに膨らんだら、クッキングシートを上にのせ、蓋をします。
8. 焼く
コンロを極弱火にして10分加熱し、裏返して10分焼きます。焼いている間は軍手をし、やけどに注意しながら、少しずつずらしながら焼いてください。
屋外で固形燃料やバーナーを使用して焼く場合は、バーナーパットを火とメスティンの間に入れると、火が均一に通りやすくなります。
ほかほか焼きたてパンでキャンプ気分♪
いかがでしたか？熱伝導のいいメスティンなら、こんなにおいしそうなふわふわパンが簡単にできちゃいます！メスティンって本当に便利ですよね！
オーブンで焼くより手軽に簡単にできちゃうし、おうちでキャンプ気分を味わうのにもぴったり！おうちでもキャンプでも、このレシピでい～い香りのほかほか焼きたてパンを楽しんでみてくださいね♪
