時間がなくても、おいしくて見た目も豪華なものが食べたいですよね。冷蔵庫にあるものや身近な具材を、パンにのっけて焼くだけで完成する絶品トーストをご紹介します。

とろ〜り半熟卵をからめて食べれば、至福のおいしさ！イタリア風カルボナーラトースト






味、見た目、ボリュームも文句なし。朝から海外旅行気分を味わえる一品です。

●イタリア風カルボナーラトーストのレシピ




【材料（2枚分）】

・食パン（6枚切り）　2枚

・スライスベーコン　3枚

・マヨネーズ　大さじ2

・温泉卵（市販品）　2個

・ピザ用チーズ　50g

・粗びきコショウ（黒・つぶす）　小さじ1／2

・好みの生野菜　適量

【つくり方】

（1）　ベーコンは1cm幅に切る。



（2）　パンにマヨネーズ大さじ1を等分して塗り、（1）と温泉卵を等分してのせる。チーズを等分して散らし、コショウをふる。



（3）　オーブントースター（1000W）で3〜4分焼く。器に盛り、好みで生野菜を添える。



［1人分531kcal］




＜撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【小田真規子さん】



料理研究家、栄養士、フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、テレビ、雑誌、広告などで幅広く活躍。累計75万部超えの人気シリーズ決定版『つくりおきおかずで朝つめるだけ！　弁当BEST！
』（扶桑社刊）など、著書多数