コンビニおでんのつゆは地域ごとに味が違う 全国7種類の特徴

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • コンビニのおでんは地域によってつゆの味が異なっているという
  • ファミリーマートの場合は全国を7地域に分け、特徴を活かした出汁を使用
  • 北海道・東北は貝などの旨味をきかせ、中部・東海は鶏の旨味をきかせている

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