サツマイモのおいしい季節がやってきました。今回はそんな旬を迎えたサツマイモのスイーツをご紹介します。おやつにぴったりですよ！


© gontabunta - stock.adobe.com


サツマイモに甘じょっぱいタレときな粉を和えたスイーツは、素朴な味わいのおいしさが病みつきになりそうです。

サツマイモをゆでたら、タレに和えて完成する簡単な調理工程のため、お子さんと一緒に作ってみるのもいいですね。使っている材料もヘルシー。安心できる材料で手作りできるのもポイントです。

季節の食材を使ったスイーツで、秋の到来を感じましょう！

■サツマイモのきな粉和え

調理時間　15分　1人分　188Kcal


レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨



＜材料　2人分＞
サツマイモ　200g
＜調味料＞
 オリゴ糖　大さじ1
 しょうゆ　大さじ1
きな粉　大さじ1〜2

＜下準備＞
・サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大に切って水に放つ。


＜作り方＞
1、鍋にたっぷりの水とサツマイモを入れ、竹串がスッと刺さるまでゆでて、水気をきる。


2、ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、サツマイモを和える。上からきな粉を振り入れ、全体を混ぜ、器に盛る。


コツ・ポイント
・サツマイモは蒸しても、美味しく出来ます。


あらかじめサツマイモに火を通しておけば、サッとおやつで出せそうです。ぜひ、試してみてくださいね。

(ジェイ真葉)