【最強グルメ】一風堂の店舗限定メニュー『焦がし味噌ラーメン』がマジウマ！
メニューは豚骨ラーメンのみ
「一風堂」のラーメンはたまに期間限定のラーメンが発売される程度で、基本的には豚骨ベースのラーメンがいくつかあるだけ。まさに豚骨ラーメンにすべてを注いでいるわけです。
店舗限定で味噌ラーメンを売っている？
ところがトリビアニュース編集部では、豚骨ラーメン以外に味噌ラーメンを販売している「一風堂」があるという衝撃の情報を入手！ しかも期間限定のメニューではなくレギュラーメニューとして販売されているというのです。「一風堂」の味噌ラーメンだなんてまったく想像がつきません。果たして噂は本当なのでしょうか。これは実際に行ってみるしかなさそうですね！
代々木上原店にやって来たが……
味噌ラーメンが販売されているというのは「一風堂 代々木上原店」。別に代々木上原が味噌の特産地というわけでもありませんし、味噌の販売量が多いわけでもありません。お店の外観も普通の一風堂ですし、もしかしたらこれは騙されたんじゃないでしょうか……！ チクショウ！
味噌ラーメン、売ってた!!
うおおおおおおおおおおおおおっ!!!!
売ってるぅーーーー!!!! 本当に味噌ラーメン売ってるぅーーーーーー!!!!
店の入口に大きく味噌ラーメンのポスターが貼られていました。しかも普通の味噌ラーメンではなく、姉妹店「五行」でも売られているという『焦がし味噌ラーメン』とかいうなんだかウマそうな味噌ラーメンだぞ……！
一瞬でも「一風堂」を疑ってしまって本当に申し訳なかったと思うのと同時に、一気に期待が湧き上がってきました！
注文してもやしを食べる
早速カウンター席に着席し、『焦がし味噌ラーメン』を注文します。そしてラーメンができあがるまでは卓上のもやしを延々と食べます。やはり「一風堂」といえば、もやしも欠かせません。
「一風堂」のラーメンは麺が太くないのでそこまで待ち時間はかからないのですが、とにかくムシャムシャともやしを食べて待つのが醍醐味なのです。
焦がし味噌ラーメン登場!!
そしてひたすらにもやしを食べていると、ついに店員さんが『焦がし味噌ラーメン』を運んできてくれました……！
ぎゃあああああああっ!!!! 黒い……黒すぎる……!!!! 店員さんは「どんぶりがかなり熱くなっているので気をつけてください」なんて注意してくれましたが、もしかして派手に焦がしたからどんぶりが熱くなってるのでは……。さすがにこれ焦がしすぎなんじゃないの!?
どうやら表面に浮いている黒い部分はラードで焦がした味噌そのものとのこと。スープ自体は「一風堂」の豚骨スープがベースとなっているようです。しかし、少しかき混ぜた程度では全体が黒いまま。そして焦げたニオイが一気に漂ってきます。焦げたニオイは香ばしくていい感じなのですが、やっぱりこれ焦がしすぎなのでは……。
いよいよ食べてみるぞ！
まあつべこべ言ってても仕方がないので、麺がのびちゃう前に食べることにしましょう！
箸で麺をすくい上げてみると、いつもの「一風堂」よりも麺が太いことに気付きました。どうやらこの『焦がし味噌ラーメン』専用の麺みたいですね。ガッツリと味噌をこがしたスープだけでなく、麺にもかなりのこだわりを感じます。麺にも黒いモノがたっぷりと付着していましたが、気にせず一気にすすります。ズルズルズルーーーッ!!
ひゃあ、ウマい！
こ、これは……!! 今までにあまり食べたことがないタイプの味噌ラーメンだぞ……!! 味噌ラーメンにありがちな辛味は一切なく、むしろ豚骨スープのまろやかさと具材のタマネギの風味が際立っていて、逆に甘さを感じるほど。味噌は香ばしい風味とまろやかさを全体にプラスしているだけで、豚骨スープの引き立て役となっているのです。これはウマい……！ とにかく黒いけど間違いなくウマいぞ!!
替え玉もオススメ
ウマくてつい一気に麺を食べ切ってしまったので、ここはせっかくだから替え玉も楽しみたいところ。替え玉は『焦がし味噌ラーメン』専用の中太麺と、通常の細麺の好きな方から選べるのも地味に嬉しいところ。
せっかくなので1杯目と変えて細麺の半玉を注文し、味の違いを楽しむことができましたが、同時に中太麺は『焦がし味噌ラーメン』との相性をしっかり考えて作られた麺なのだなあと実感しました。
一風堂ファンなら食べておきたい
こうして『焦がし味噌ラーメン』を堪能してみましたが、本気で企画し、細部までこだわって作られたラーメンであることは間違いないと断言できますね。
「一風堂」のファンなら、わざわざ代々木上原店にまで足を運ぶ価値が十分あるでしょう。「一風堂」の本気の味噌ラーメン。おすすめです！
■執筆・監修：Mr. Fox
執筆、撮影、編集家。日本生まれ、生年不詳、トレードマークはキツネの顔。世界各国を回りながら、メディアに関わる仕事をしてます。人のアイデアを転がします！ コンコン。https://twitter.com/im_mr_fox/
