高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する？』」の5月26日の生放送では、餃子研究家で声優の橘田いずみさんをゲストに迎え、餃子にオススメの具材を教えてもらいました。

橘田いずみさんの著書 「本日も餃子日和。」（主婦と生活社）が発売中です！



餃子は大好きだけど、作るより食べる派だというたかみな。番組中に餃子を試食するため、朝食を抜き白米持参で生放送に臨むという気合いの入れっぷりです。ちなみに白米は、前日にスーパーで購入したとのこと。

過去に4万個、1年に400食の餃子を食べるという橘田いずみさん。お母様から聞いた話だと、2歳で初めて餃子を食べて以来、“餃子”しか言わない子どもだったといいます。お米の代わりに餃子を食べて大きくなった橘田さんがオススメする餃子の具材とは？

橘田いずみさん手作りのレンコンシソ餃子！ 皮から作りました!!



【餃子にオススメの具材3選】
◆「タラ」の餃子
タラのしっかりとした味が餃子にすごく合います！
タレもいらないしパサパサした感じもありませんよ！

たかみな「めちゃくちゃジューシー！ ジューシーだけどタラのサッパリさもあります！」

◆「レンコン」の餃子
シソも一緒に入れるのがオススメです。
レンコンの歯ごたえがすごく美味しいですよ！

たかみな「食べたことのないシャキシャキ感！ あとからシソの香りが広がります。女子の好きな味!!」

◆「キュウリ」の餃子
キュウリを入れるだけで、すごくジューシーになります！
冷やして食べてもおいしいですよ！

たかみな「キュウリ合います！ これをくずして、素麺と食べてもおいしそう!!」

また橘田さん考案の「ネギ汁（ネギを絞って生姜汁と合わせたもの）」を餃子に混ぜて作ると、味に深みが増しさらに美味しくなるとのこと。全てのレシピについては、橘田いずみさんの公式ブログをご確認ください。

橘田いずみさんの著書「本日も餃子日和。」（主婦と生活社）が発売中です。おいしい餃子の作り方がいっぱい詰まったレシピ本とのことです。ぜひ参考にしてみてください。

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【番組概要】
番組名：高橋みなみの「これから、何する？」
放送日時：毎週月〜木 13：00〜14：55
パーソナリティ：高橋みなみ
番組ホームページ：http://www.tfm.co.jp/korenani http://www.tfm.co.jp/korenani
番組SNS：
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Instagram=korenanitfm