エッセイスト・作家としてはもちろん、インタビュアー、俳優としても活躍中の阿川佐和子さん。3月1日には食にまつわるエッセイ集『母の味、だいたい伝授』（新潮社刊）を上梓されました。 阿川佐和子さんの“だいたい”料理で暮らしが楽しくなる理由今回は69歳になった現在も第一線で活躍される阿川さんにスペシャルインタビュー。著書に込められた想いや料理と家族の思い出など、貴重なお話をたっぷり伺いました。【写真】阿