「食後の血糖値を下げる」とか「血糖値を抑える」などと耳にする機会は多いですが、食後の血糖値をゆるやかにすると何がいいのか、きちんと理解できている人は少ないのではないでしょうか。でも、「血糖値」が高すぎたり低すぎたりすると、さまざまな症状を引き起こしてしまうものです。そこで今回は、あんどう内科クリニックの安藤大樹院長に、血糖値を抑えることの重要性や糖尿病を防ぐための食事法などについて聞きました。 「