なすって焼いたり揚げたりするとおいしいけど、実はマリネもかなりおいしいらしい…。と、高知県安芸市のなす農家で結成された「なすマダム」の皆さんに教わりました。なすマダム直伝の「なすと野菜のマリネ」は、なすをはじめとして6種類の野菜をたっぷり使うんですが、おいしさの秘訣は「ゆず」なんです！なす×ゆずのタッグで、箸が止まらない最強マリネ、さっそく作っていきましょ～！ 【農家直伝】なすのポテンシャ