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おしゃれ盛りつけ コツは高低差

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • オンライン料理講座で盛りつけ術を教える料理研究家が、コツを紹介している
  • 下地選び、高低差をつける、脇役を置き主役を引き立てることがポイント
  • 高低差はプレートに皿をのせる、料理の下にペーパーをしくことでつけられる
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