厚生労働省が「健康日本21」で示した「健康のため摂るべき野菜の量は1日350グラム」という数字ですが、そこに科学的根拠はなかったようです。武田邦彦中部大学教授は今回、メルマガ『武田邦彦メールマガジン「テレビが伝えない真実」』で、自身が調べてみて判明した「350グラム」の根拠の浅さを暴露するとともに、日本でも実践者の多い「糖質制限ダイエット」がいかに人情に反する行為かについても怒りをもって記しています。「野