食品新聞

日の出屋製菓産業「100億宣言」に参画 富山県で必要とされる企業に

日の出屋製菓産業（富山県南砺市）は「100億宣言」に参画し2035年までに売上高100億円の達成を目指す。前期（2月期）売上高は前々期比5％増の42億…

4月15日 13時3分

米菓 海外への挑戦強まる グルテンフリーに脚光

米菓メーカーで海外市場へ挑戦する動きが強まっている。米菓がグルテンフリーの菓子として海外で注目され、ヘルシーなイメージを持たれていることが…

4月15日 13時1分

記憶に残る価値

今年の桜は、雨が間に挟まったせいか花の量が少なく、例年より控えめに見えた。老木が増えているとも聞くが、それでも笑い声を交わしながら食事を楽…

4月15日 12時57分

UCC、業務用コーヒー市場で付加価値提案を強化 単価アップでコスト増に対応

UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナルは、コーヒーの単価アップに向けて多様な付加価値の提案を行っている。UC…

4月15日 11時24分

名古屋グルメをふりかけに 「ピリ辛ふりてば」 真誠が地元高校生と共同開発

ごま・きな粉の真誠（愛知県北名古屋市）は4月1日、愛知商業高校の生徒たちと共同開発したふりかけ商品「ピリ辛ふりてば」（30g、オープン価格）を…

4月15日 11時20分

〈こだわりのヒミツ〉浜乙女「てりやき」（10切・70枚） 中京圏を代表する味のリ

浜乙女の看板商品。1995年7月の発売以来、地元・中京を中心に長く愛されてきた味付のり。遠赤焙煎で引き出した、のり本来の風味や香ばしさに、本み…

4月15日 11時9分

ジーケーエス ユーザーの課題解決最重点に メーカーコラボ企画を初展開

ジーケーエス（＝GKS、岐阜市、竹尾匡利社長）は3月28日、2年ぶりとなる「食品総合展示会」をOKBぎふ清流アリーナで開催した。今回は「食とともに…

4月15日 11時7分

ヤマカンがグミ市場に参入 サプリのトレンド変化踏まえ

菓子業界で躍進が続くグミ市場。25年の市場規模は1200億円を超えたと推測され、後発メーカーの参入、新規商品開発も活発になっている。健康ラインの…

4月15日 10時48分

「香薫あらびきポーク」さらなる高みへ 原菜乃華が“香り”伝える新CM プリマハム

10年以上にわたり成長を続け、ウインナー市場で首位を争うブランドに上り詰めたプリマハムのロングセラー「香薫あらびきポーク」。俳優の原菜乃華さ…

4月15日 10時37分

「ドリンクスマイル大学」 若者に適正飲酒とお酒の価値伝える サントリーが表参道でイベント　

適正飲酒の啓発に取り組むサントリーでは、活動開始から40周年を迎えた今月、お酒との正しい付き合い方とその価値を伝える新施策「ドリンクスマイル…

4月15日 10時30分

お茶と海苔、単価高騰の恩恵は

荒茶生産量日本一の鹿児島で令和8年産茶の取引が始まった。鹿児島茶市場の初取引は前年を超える単価でスタート。異常な高騰を見せた前年をさらに上…

4月15日 9時2分

日清オイリオグループ 「横浜磯子春まつり」 4月18-19日に開催

日清オイリオグループは4月18-19日の2日間、横浜磯子事業場（横浜市磯子区新森町1番地）で「第41回 日清オイリオ横浜磯子春まつり」を開催する。両…

4月14日 17時28分

カゴメ「不思議の畑とトマトの樹」親子で収穫体験や畝づくりに挑戦

カゴメは、野菜が育つ不思議を学べるイベント「不思議の畑とトマトの樹」を、横浜赤レンガ倉庫イベント広場で4月10日から18日まで開催。神奈川県内…

4月14日 5時25分

〈こだわりのヒミツ〉アヲハタ「ヴェルデ トーストスプレッド」 アウトドアなど活用の幅広がる

塗って焼くだけで本格的なトーストが楽しめるシリーズ。2月に製品追加とデザインなどを刷新した。拡大するスプレッド市場で手軽さが支持され、アウ…

4月14日 5時13分

味の素冷凍食品、アレルギー配慮のから揚げ・ギョーザなど充実 小麦・卵・乳不使用の親子ランチ会開く 「アレルギー有無に関わらず同じ食卓を」

食物アレルギーに配慮した冷凍食品の存在を広く知って欲しいとの想いから、味の素冷凍食品は小麦・卵・乳不使用の親子向けランチ会「アレルギーフレ…

4月13日 16時13分

西日本パン粉組合が臨時総会 重油や資材供給に不安

西日本パン粉協同組合は3月26日、臨時総会をオンラインで開催。麦価や副原料の上昇、中東情勢による市場変化への対応について話し合った。参加者…

4月13日 15時52分

旭食品近畿支社 京都・八幡市と災害協定 近畿で4番目

旭食品近畿支社は3月19日、京都府八幡市と災害時の物資供給に関する協定を結んだ。近畿で自治体と同様の協定を結ぶのは大阪府東大阪市、兵庫県稲美…

4月13日 15時48分

酔鯨酒造のロングセラー「吟麗」 現代の食卓に合わせ刷新

酔鯨酒造は発売から30年を超える主力商品の一つ、「純米吟醸 吟麗」「同 生酒」をリニューアルした。従来から使用する自社酵母に高知県の吟醸酵母…

4月13日 15時44分

リンツ×天空の抹茶 7年連続コラボ 「極み ショコラドリンク」発売

リンツ＆シュプルングリージャパンは4月10日から、静岡県の製茶メーカー・小柳津清一商店が提供する「天空の抹茶」2種を使った期間限定商品「天空の…

4月13日 13時11分

白鶴酒造 紙パック特化の新工場が6月稼働 受託充填事業も強化

白鶴酒造は、紙パックに特化したボトリング工場「灘大石工場」（兵庫県神戸市灘区）を新設した。本格稼働は6月予定。投資額は非公表。「白鶴 サケ…

4月13日 12時20分