食品新聞
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世界的職人が監修のパン、機内食に 熊本製粉の小麦使用 台湾との架け橋に
熊本製粉は3月26日、業務提携している陳耀訓氏(台湾)やチャイナエアライン福岡支店長と熊本県庁(蒲島郁夫知事)を表敬訪問し陳氏が監修するパンの…
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2024年問題にどう向き合うか
4月1日から働き方改革関連法による時間外労働の規制強化が物流業界にも適用された。配送ドライバーの時間外労働の上限が年間960時間、1日の拘束時間で…
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味の素 温室効果ガス削減へ鹿児島県と協定
味の素は4月2日、肉用牛・乳用牛飼養における温室効果ガス(Greenhouse Gas=GHG)の削減や産業振興を図るべく、鹿児島県(塩田康一知事)および県内畜産…
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名古屋が小売激戦区に 大手の攻勢で過熱する顧客争奪戦 地元勢、直営ブランドで魅力再発信
中部エリアの中心地・名古屋でGMSや食品スーパーの新規出店や大型改装が相次ぎ、客の奪い合いが過熱している。23年11月には関東のロピアが愛知県内初…
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大光 新本社での業務スタート アミカ新物流センターも中旬稼働
業務用食品卸の大光(岐阜県大垣市、金森武社長)は4月1日から、新本社での業務をスタートした。4月中旬からは、併設するC&C「アミカ」向け新物流セ…
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塩干の太助 名古屋・覚王山に路面店2号店 できたて魚メニュー提供
中部地盤の卸・昭和のグループ会社で塩干物専門店を展開する太助(名古屋市、加古博嗣社長)は3月21日、名古屋市千種区に路面店第2号となる「塩干の太…
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ごま・きな粉でクッキング挑戦 真誠が春休みに子ども料理教室
ごま・きな粉の真誠(愛知県北名古屋市、冨田博之社長)は3月28日、名古屋の東邦ガスクッキングサロン栄で「こどもクッキング〜自分で作ってみよう!…
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サッポロライオン 名駅うまいもん通りに新業態 クラフトビールと東海グルメ前面に
サッポロライオンは3月27日、名古屋駅構内のグルメストリート「名古屋うまいもん通り 太閤通口」に、「NAGOYA BEER STATION 浩養園 名駅店」をオープ…
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「つけてみそ」がエヴァとコラボ 庵野秀明展で限定販売 ナカモ
ボトルにいれた卓上みそ「つけてみそかけてみそ」を94年に発売した名古屋市のみそメーカー・ナカモ。「1家に1本」といわれるほどの人気商品となり、名…
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「乾麺グランプリ」入場無料化へクラウドファンディング 日本アクセス×全乾麺
日本アクセスは、全国乾麺協同組合連合会(星野陽司会長、全乾麺)と連携し、「The乾麺グランプリ」クラウドファンディングを開始した。募集期間は5月…
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「食品アクセス問題」 9割の市町村が対策必要 農水省調査
農林水産省は、令和5年度「食品アクセス(買物困難者等)問題」に関する全国市町村アンケート調査の結果をこのほど公表した。食品アクセス問題につい…
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はごろもフーズ 国産みかん缶、海苔製品 6月から値上げ
はごろもフーズは6月1日出荷分から、国産みかん缶(パウチ)および海苔製品を値上げする。国産みかん・甘夏みかん、海苔の原材料価格が高騰しているこ…
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J-オイルミルズ「スマートグリーンパック」 CMで使いやすさ紹介 初の業務用「とんかつ屋」篇も注目
J-オイルミルズは紙パック容器の食用油「スマートグリーンパック」シリーズのTVCM放映を開始した。新CMは俳優の賀来賢人さんを起用。「スマートグリー…
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味の素冷凍食品「冷凍餃子フライパンチャレンジ」 アジア広告祭で最優秀賞
味の素冷凍食品は、このほど開催されたアジア最大級の広告祭「ADFEST2024」において、23年度に取り組んだ「冷凍餃子フライパンチャレンジ」がPR部門で…
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ウエルシアPB「からだWelcia」 初の冷凍餃子・炒飯をこだわり品質で
ウエルシアのプライベートブランド(PB)「からだWelcia」から、初の冷凍食品として餃子と炒飯が発売される。消費者アンケートやラーメン店主とのコラ…
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がんこフードサービス→GANKO 18日から社名変更
がんこフードサービスは4月18日、社名をGANKOに変更する。フードサービスの名称を削除することについて同社は「外食に限定された企業イメージから脱却…
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日本百貨店協会 次期会長にJ.フロント好本氏
日本百貨店協会はこのほど、次期会長にJ.フロント リテイリング前社長(現取締役兼執行役)の好本達也現副会長が内定したことを明らかにした。次期専…
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「しろえびせんべい」海を渡る 富山の百年企業・日の出屋製菓 米菓の枠超えた展開で雄飛
富山米と富山湾で獲れるしろえびで作られる「しろえびせんべい」が海を渡り人口に膾炙する――。そんな青写真を思い描き、富山の100年企業・日の出屋…
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米菓界に「田舎のおかき」旋風? 岩塚製菓が生産増強 国産米100%、製造に5日かけたおいしさで勝負
岩塚製菓の主力商品「田舎のおかき」シリーズが勢いづいている。昨年11月に設備投資が完了し生産能力が増強され、これまで応え切れなかった需要増に対…
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もち吉の米菓、台湾で人気沸騰 旧正月にギフトが1千ケース単位で爆売れ
米菓製造販売を手掛けるもち吉(本社・福岡県直方市)の台湾本店(台北市)が人気となっている。台湾本店は、同社初の海外路面店舗で昨年10月29日にオ…
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惣菜盛付の全工程をロボ化 現場実装に成功 日本惣菜協会
日本惣菜協会は経済産業省と農林水産省の23年度事業に採択された惣菜盛付の自動化について、世界で初めて全工程のロボット化と現場への実装に成功した…
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岩塚製菓、ハワイに米菓輸出 主力商品を「BEIKA MOCHI」の商品名で販売 賞味期限1年に延長し実現
岩塚製菓は米菓の輸出を手探りで進めている。2023年12月、ハワイへ米菓の輸出を開始し、現地では7ドル前後で販売されている。商品名は「BEIKAMOCH…
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セブン⁻イレブン「手巻きおにぎり」消費期限延長 管理衛生レベル強化し8時間鮮度延長 今夏・全国導入 機会ロス・食品ロス低減
セブン-イレブン・ジャパンは今夏をめどに全国でオリジナルフレッシュフードの主力商品である「手巻きおにぎり」定番5品の消費期限を延長して販売し…
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「クラフトボス」3年ぶり大刷新 透き通ったグラスをイメージした“くびれ”の新ボトル採用 そのねらいは?
サントリー食品インターナショナルは今年、「クラフトボス」の中でコーヒーシリーズに一層集中する方針を固め、コーヒーシリーズを大刷新する。大…
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「亀田のつまみ種」好調 生産能力引き上げ季節商品を強化 季節商品第一弾「春のつまみ種」投入
亀田製菓は、重点4ブランドの1つミックス米菓の「亀田のつまみ種」が近年好調に推移していることを受けて季節商品を強化するなどして勢いを加速させ…
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マクドナルド、ハッピーセット「トミカ」期間限定販売
日本マクドナルドは4月12日からハッピーセット「トミカ」を期間限定販売する。これは、「トミカ」のおもちゃをセットにしたもの。おもちゃは…
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「ネスカフェ」カフェインレスコーヒーが拡大 牽引役はスティックブラック 背景に良質な睡眠をとりたいなど健康志向の高まり
「ネスカフェ」のカフェインレスコーヒーが拡大している。ネスレ日本によると、家庭内のカフェインレスコーヒー市場は2023年、13年比で約3倍に成…
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味の素AGF、ポーション市場に勝算 「ブレンディ」ブランドから全7品種展開 エリア商品も投入
味の素AGFは、ポーション市場に勝算を見込み、「ブレンディ」ポーションシリーズから新フレーバーを含め7品種をメインに展開していく。同社による…
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大阪でカフェ・健食展示会 小規模店用のサンプル 規格外野菜のサブスクも
カフェ・ベーカリーと健康食品をテーマにした展示会「CAFERES WEST」「ウェルネスフードWEST」が3月28、29の両日、インテックス大阪で開かれた。食品…
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キユーピーが体験型入社式 深谷テラスで野菜収穫やマヨづくり
キユーピーは1日、自社初となる体験型入社式を深谷テラス ヤサイな仲間たちファームで開催した。24年のキユーピーグループ全体の入社人数は202人で、…