ザ・リッツ・カールトン大阪より、パリの夏がテーマのアフタヌーンティー登場。夏フルーツたっぷり、フランス伝統菓子を堪能

2024年6月4日 0時0分

◆ザ・リッツ・カールトン大阪より、パリの夏がテーマのアフタヌーンティー登場。夏フルーツたっぷり、フランス伝統菓子を堪能

ザ・リッツカールトン大阪「ロビーラウンジ」では、この春着任したエグゼクティブペストリーシェフフレドリック・モロー氏による初めてのアフタヌーンティー、「サマーティータイム in Paris」を開催。期間は、2024年6月4日（火）から9月2日（月）まで。

テーマは彼が暮らしたパリの夏のティータイム。アプリコットを使ったグラスデザートなど、この季節ならではのフルーツをあしらったフランス伝統菓子を味わってみて。

パリの夏のティータイムをテーマにしたアフタヌーンティー
華やかさと愛らしさあふれる盛り付けで登場するアフタヌーンティー。

上段のスイーツは6種類。夏の太陽やお花を想起させる「レモンメレンゲタルトレモンクリームプラリネクランチ」や、クラシカルなデザインにときめく「ラズベリーシャルロットバニラムースラズベリージュレアーモンドスポンジ」、グラスに入った和テイストの「アプリコットジュレ」など可憐なラインナップが登場。

ナッツを使った「ガトーヴォヤージヘーゼルナッツヘーゼルナッツクリームキャラメルジャムヘーゼルナッツグレーズ」もお見逃しなく。

緑やピンクのあしらいが素敵なセイボリーにも注目
中段のセイボリーは4種類。緑やピンクのあしらいが素敵な「マリネサーモンとほうれん草のキッシュ」、「ミニチーズバーガー」など、手のひらサイズの小ぶりで上品な装い。

お気に入りのドリンクと一緒に味わいたい「パテドカンパーニュオモニエール風タスマニアマスタード」、「チキンハーブロールオレンジマーマレード」も堪能して。

こだわりのスコーンにはバニラチェリージャムを添えて
そして下段のスコーンは、ブルーベリーとプレーンの2種。バニラチェリージャム、クロテッドクリームを思いのままにトッピングして楽しんで。

自らの手で育てたアプリコットや、ブルーベリーなどの新鮮なフルーツをタルトにしてふるまってくれる料理好きの祖母に影響を受け、菓子の道に進んエグゼクティブペストリーシェフフレドリック・モロー氏は、「日本における四季折々の季節感を大切にしながら、ホテルならではの高品質なペストリーをご提案してまいります」とコメント。この夏は、パリ気分でティータイムを味わってみて。

◆アフタヌーンティーの会場は？