やせやすい体をつくるために、意識したいのが腸内環境。
毎日腸活食材をとるなら、副菜として食べるのが手軽でおすすめです。

簡単に腸活！ネバネバ＆海藻の副菜おかず



ネバネバ食材のナメコや、海藻のメカブを使った、簡単で飽きずに食べ続けられる副菜を紹介します。


●メカブと大根おろしの梅肉あえ




メカブと大根おろしの梅肉あえ

梅風味のさっぱり味で箸休めに最適。ぬめり成分＆消化酵素が弱った胃腸もメンテ！



【材料（4人分）】

・メカブ　3パック（120g）

・大根　8cm（250g）

・A［梅干し（種を除いて包丁でたたく）2個　酢大さじ1　しょうゆ小さじ2］

【つくり方】

（1）　大根はすりおろして水気を軽くきる。



（2）　ボウルにメカブ、（1）を入れ、Aを加えてあえる。



［1人分19kcal］





●ナメコとホウレンソウのおひたし





いつものおひたしもナメコを加えればやせおかずに。ぬるぬる食感が加わって口当たりも◎



【材料（4人分）】

・ナメコ　2袋（200g）

・ホウレンソウ　1束（300g）

・A［だし汁1カップ　しょうゆ大さじ1と1／2］

【つくり方】

（1）　ホウレンソウは熱湯でゆで、水にとって水気を絞り4〜5cm長さに切る。



（2）　耐熱ボウルにA、ナメコを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、冷ます。



（3）　（2）のひたし汁大さじ2を（1）にふり混ぜて再び水気を絞り、（2）のボウルに加えてあえる。



［1人分24kcal］




＜撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【藤井恵さん】



素材を生かしたシンプルでつくりやすいレシピが人気の料理家。自らも腸の健康を意識した食生活を実践中。近著に『藤井恵の腹凹ごはん
』（日経BP社刊）など。