もち麦配合のしみチョココーンが発売 - グルテンフリーに対応
同商品は、食物繊維が豊富で腸内環境を良くすると言われるもち麦を配合したチョコスナック。もち麦には糖質の吸収を抑える働きがあるため、体形が気になる人や健康的な食生活を心がける人におすすめだという。
また、従来品よりもチョコの量を抑えているため、軽い味わいになっているとのこと。穀物のタンパク質の主成分であるグルテンを除去し、グルテンフリーで体に優しく仕上げた。従来品のサクサクした食感やおいしさはそのままに、もち麦由来のプチプチ感や香ばしさが楽しめるという。
開発にあたり、もち麦の配合率にこだわった。もち麦の配合率を1%から100%まですべて検証し、38%という「黄金比」にたどり着いたという。
