ニューストップ > グルメニュース 調味料 Rettyグルメニュース 日本を代表する万能調味料「めんつゆ」万能な理由と大変な製法 2018年4月16日 11時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「めんつゆ」とは醤油、砂糖、みりん、ダシが合わさった混合調味料 自作しようとすると、「かえし」や「ダシ」作りに試行錯誤が必要になる 市販のめんつゆはクオリティが高く、簡単に味がバシッと決まる 記事を読む