「糖毒脳」という、ちょっとドキッとする言葉をご存じだろうか。この言葉を提唱するのは、元オックスフォード大学の医学研究者で、現役医師として糖尿病診療にも携わる下村健寿先生だ。【写真】認知機能を守るために！糖毒脳を防ぐ「運動」糖は“悪”ではないが…過剰摂取は脳に悪影響「糖尿病でもないし、認知症でもない。でも、このままいくと、認知症になるおそれが高くなる。