「世界一ウマイ」と豪語！ごま油香るしらす入りわかめご飯が食欲をそそる

YouTubeチャンネル「いそじま夫婦のお酒と料理チャンネル」が、「こんなにウマイわかめご飯を知ってるかい？！」と題した動画を公開しました。動画では、奥様が手軽に作れる栄養満点な「わかめご飯」のレシピを紹介しています。

調理は乾燥のカットわかめを水で戻すところからスタート。洗ったお米2合が入ったお釜に、白だし、みりん、酒、塩を加えます。ここでのポイントは、わかめを戻した汁を炊飯に使うこと。わかめ本体は入れずに戻し汁のみを加え、不足分の水分は水で補ってから炊飯器にセットします。

ご飯が炊き上がったら、あらかじめ刻んでおいたわかめ、しらす1パック、ごま油小さじ1、そしてたっぷりのごまを投入。全体をよく混ぜ合わせると、ごま油の香りが漂う食欲をそそる仕上がりに。「世界一ウマイワカメご飯」という言葉通り、絶品の出来栄えです。

完成したわかめご飯を一口食べた奥様は、満面の笑みでその美味しさを堪能。身近な材料で簡単に作れて、栄養もたっぷりのわかめご飯。毎日の献立のバリエーションに加えてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・米 2合
・カットわかめ 大さじ2
・しらす 1パック
・白だし 大さじ3
・本みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ごま 適量（たっぷり）
・水 適量

［作り方］
1. カットわかめを適量の水で戻す。
2. 米2合を研いで炊飯器の釜に入れる。
3. 釜に白だし、本みりん、酒、塩を加える。
4. わかめの戻し汁を釜に加え、目盛りまでの不足分は水で補って炊飯する。
5. 水で戻したわかめを食べやすい大きさに刻む。
6. ご飯が炊き上がったら、刻んだわかめ、しらす、ごま油、ごまを加える。
7. しゃもじで全体をよく混ぜ合わせたら完成。