油不使用でヘルシー！電子レンジだけで作る超簡単「おさつチップス」の作り方

料理YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「サツマイモが秒で消える。悪魔の芋チップス」と題した動画を公開しました。油を一切使わず、電子レンジだけでパリッとした食感に仕上がるヘルシーなおやつレシピを紹介しています。

動画の冒頭では、サツマイモを薄くスライスして水にさらし、アク抜きをする工程からスタートします。その後、キッチンペーパーで挟んでサツマイモの水分をしっかりと拭き取ることが、パリッと仕上げるための重要なポイントだとしています。

調理は耐熱皿にクッキングシートを敷き、サツマイモを重ならないように並べて電子レンジで加熱します。途中で一度取り出して裏返し、再度加熱することで加熱ムラを防いでいます。動画内では「焦げやすいのでしっかり見守っていてね！」と注意を促しています。最後に、ハチミツと塩胡椒を絡めて完成。ハチミツを使うことで「砂糖よりも絡めやすい」という工夫も紹介されました。

安くて簡単に作れるため、日々のおやつやちょっとしたおつまみとして、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・サツマイモ 1/2本
・ハチミツ 大さじ1
・塩胡椒 適量

［作り方］
1. サツマイモをスライサー、または包丁でできるだけ薄くスライスする。
2. 水にさらしてアク抜きをする。
3. キッチンペーパーの上にサツマイモを並べ、上からもう一枚キッチンペーパーを重ねてしっかりと水分を拭き取る。
4. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、サツマイモを重ならないように並べる。
5. ラップをせずに、電子レンジで加熱する（500Wで2分半、または600Wで2分）。
6. 取り出して、くっついている部分を剥がしながら裏返す。ムラなく加熱するために位置を少し変える。
7. 再び電子レンジで加熱する（500Wで1分50秒、または600Wで1分半）。焦げやすいため様子を見ながら加熱する。
8. パリッとしたらボウルに移し、ハチミツと塩胡椒を加えてよく混ぜ合わせたら完成。