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和田秀樹氏が勧めるラーメン、うどんより血糖値が上がりにくい理由とは

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 精神科医の和田秀樹氏がラーメンと血糖値の関係について解説した
  • うどんより中華麺のほうがGI値が低く脂質・たんぱく質が吸収を遅らせる
  • 「麺より先に具を食べる」たんぱく質ファーストが血糖値対策の鉄則だという
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