外国人に大人気の和牛。なかでも今、注目を集めるのは「最高級の和牛」です。その魅力は何なのか聞いてみました。■「牛カツ」「焼き肉」開店前から行列も衣の中のお肉はきれいなピンク色。レアに仕上げた「牛カツ」です。台湾から訪れた人「見た目が素晴らしい。中がレア」「牛カツ」にはブランド和牛の宮崎牛、その最高ランクのA5等級を使っています。衣を付けてカラッと揚げたら、牛カツが完成。サシが細かく柔らかいため