なにかと忙しい毎日。「手をかけること＝いいこと」という思い込みを手放して、ラクに楽しい食卓にしてみませんか？カウンセラー・エッセイストの若松美穂さんが4つのコツを教えてくれました。忙しいときにも食事を楽しむ「手間抜きメニュー」のコツ今年は50歳記念として、自ら仕事の企画を増やしたこともあり、母・妻としての時間より、カウンセラーや講師としての時間が増えました。【写真】カルディのスープにコショウをふっ