旅行ジャーナリストの小野アムスデン道子さんが、世界中・日本中を巡って出合った「名店の味」のなかから、家でも簡単に再現できるレシピをご紹介します。柚子とハラペーニョのコラボがハワイらしい!絶品カルパッチョのレシピ今回は、ワイキキのレトロハワイなブティックホテル「星野リゾートサーフジャック ハワイ」のレストラン「マヒナ&サンズ」で、酸味と辛味が絶妙なハワイ風の「アウ(クロカジキ)のカルパッチョ(A’U
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旅行ジャーナリストの小野アムスデン道子さんが、世界中・日本中を巡って出合った「名店の味」のなかから、家でも簡単に再現できるレシピをご紹介します。柚子とハラペーニョのコラボがハワイらしい!絶品カルパッチョのレシピ今回は、ワイキキのレトロハワイなブティックホテル「星野リゾートサーフジャック ハワイ」のレストラン「マヒナ&サンズ」で、酸味と辛味が絶妙なハワイ風の「アウ(クロカジキ)のカルパッチョ(A’U