管理栄養士のnnaokortです。スーパーの野菜売り場に行くと、品札に「人参」や「大根」のように漢字で表記されるものや、「トマト」や「ピーマン」のようにカタカナで表記されるものが並んでいますよね。こうした「カタカナ野菜」にも実は漢字の表記があったりします。ここではそんな漢字表記の野菜をピックアップ！ついでにその野菜の歴史や由来、選び方や栄養素についても詳しく紹介します。【あわせて読みたい